Lernen Sie das komplexe Ganzkörpertraining nach Joseph Pilates kennen, das Atemtechnik, Kraftübungen, Koordination und Stretching kombiniert. Im Zentrum stehen Bauch, Hüften, Po und Rücken, die Körpermitte, die im Pilates auch "Powerhouse" genannt wird. Pilates kräftigt, entspannt, und dehnt auf sanfte Weise die tief liegenden Muskeln. Der Körper wird straff und geschmeidig, die Haltung aufrecht. Die Übungen zeigen rasch Erfolge, wobei die Intensität des Trainings individuell variiert werden kann. Pilates ist altersunabhängig und kann von jedem durchgeführt werden.

Die osmanische Küche gilt als eine der reichsten und vielfältigsten Küchen der Welt. Inspiriert von den Kulturen dreier Kontinente vereint sie Einflüsse aus Persien, Arabien, dem Balkan und dem Mittelmeerraum. In diesem Kurs tauchen wir in die kulinarische Welt des Osmanischen Reiches ein und bereiten typische Gerichte zu: feine Meze, gefüllte Gemüse, würzige Reis- und Fleischgerichte sowie süße Desserts wie Helva oder Güllaç. Dabei erfahren Sie nicht nur die Rezepte, sondern auch spannende Hintergründe zur Esskultur und den Traditionen der Palastküche. Zum Abschluss genießen wir die frisch zubereiteten Spezialitäten in geselliger Runde.

Unser neues Kursformat richtet sich an junge Mütter, die im Anschluss an die Rückbildungsgymnastik weiter Sport treiben möchten. Mit einen speziellen Programm aus bewährten Pilatesübungen, mit Fokus auf Beckenboden und Bauchmuskeln, soll der Körper bei der vollständigen Regeneration nach Schwangerschaft und Geburt unterstützt werden.  Der für eine kleine Runde gedachte Kurs bietet auch Entspannungseinheiten und die Möglichkeit zum Austausch mit andern Müttern. (Babys sind willkommen!) Auch ein nachträglicher Einstieg ist möglich!

Bewegung im Wasser erzeugt bei den meisten Menschen Wohlbefinden und Entspannung. Sie werden mit gelenkschonenden Übungen bekannt gemacht, die das Herz-Kreislauf- sowie das Muskel-Skelett-System stärken. Durch abgestimmte Übungsfolgen gegen den sanften Widerstand des Wassers werden Gleichgewichtssinn und die Konzentrationsfähigkeit gestärkt. Auch der wirkungsvolle Einsatz von Hilfsmitteln und Kleingeräten wird demonstriert und geübt.

Der Kurs richtet sich an Kinder, die Lust haben, sich zur Musik zu bewegen, neue Freunde kennen zu lernen und spielerisch die Welt des Tanzens zu entdecken. Dance Fitness ist angelehnt an "Zumba Kids" und bietet genau das, was Kinder lieben: coole Moves zu mitreißender Popmusik. Im Vordergrund stehen Bewegungsfreude, Gemeinschaft, Ausdruck durch Tanz und natürlich jede Menge Spaß unter professioneller Anleitung. Inhalte zusammengefasst: - Kennen lernen vielfältiger Musikrichtungen und Tanzstile als Ausdruck verschiedenster Emotionen - Spielerische Entwicklung von Koordination, Balance und Teamgeist mittels Bewegungsspielen und kreativen Übungen Wer bisher dachte, er oder sie wäre unsportlich und tänzerisch unbegabt, wird in diesem Kurs deine Meinung ändern. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich!

Dieses „Pilates-und-mehr Intensivtraining“ richtet sich sowohl an alle Pilates-Fans als auch an SportlerInnen aus anderen Freizeit- und Leistungssportbereichen. Die Teilnehmer sollten über Grundfitness verfügen, Pilates-Kenntnisse sind keine Voraussetzung. Sie erwartet ein Programm, das verschiedene Disziplinen verbindet: Der Hauptteil des Kurses besteht aus 45 Minuten reinem Pilates-Programm -zusätzlich gibt es Faszientraining, eine leichte Cardio-Einheit mit Brain-Fitness, Dehnübungen und zum Ausklang eine Entspannungsübung.“

Bewusstheit durch Bewegung. Für Einsteiger und bereits Praktizierende gleichermaßen geeignet. Die angenehmen, leichten Bewegungsexperimente im Sitzen oder Liegen laden Sie ein, achtsam Kontakt zu sich selbst und Ihren Bewegungsvarianten aufzunehmen, ähnlich wie Sie als Kind spielerisch mit Bewegungen experimentierten. Dadurch können über die Zeit angesammelte Muskelverspannungen und Muskeldysbalancen bewusst werden. Nach und nach können Sie mehr Beweglichkeit und Leichtigkeit in Ihren Bewegungen spüren. Sie entdecken u.a. wie Ihr Becken helfen kann, Knie- und Nackenschmerzen zu vermeiden. Die Bewegungssequenzen der Feldenkrais-Methode erleichtern Ihnen das Gelenk schonende Ausführen von sportlichen Aktivitäten und helfen Ihnen flexibler auf einseitige Belastungen im Alltag zu reagieren und sich lebendig und wohl im eigenen Körper zu fühlen.

Durch Körperübungen (Asanas) lösen sich Verspannungen, der Körper wird beweglicher und kräftiger. Mit Atemübungen (Pranayamas) wird Energie geweckt, der Geist wird klar, ruhig, wach und konzentriert. Meditationsphasen führen zu innerem Frieden und Gelassenheit. Insgesamt fördert Yoga die Gesundheit, erweitert das Bewusstsein und bringt Ihnen Harmonie und Wohlbefinden. Zusätzlich sollen kleine Lektionen zur Yoga-Philosophie das Interesse und das Verständnis für Yoga wecken.

Tauche ein in die faszinierende Welt des Fusion Belly Dance! In diesem Schnupperkurs verbinden wir die sinnliche Ausdruckskraft des orientalischen Tanzes mit Elementen aus zeitgenössischem Tanz, Tribal, Modern Dance und sogar Urban Styles. Entdecke neue Möglichkeiten, deinen Körper bewusst und kreativ zu bewegen – mit fließenden Bewegungen, kraftvollen Akzenten und individueller Interpretation. Im anschließenden Folgekurs erarbeiten wir gemeinsam Grundtechniken, typische Bewegungsmuster und kleine Choreografien. Dabei stehen Körperbewusstsein, Haltung, Isolationen und der Spaß an der Bewegung im Vordergrund. Der Kurs ist offen für alle – egal ob du schon Tanzerfahrung hast oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest.

"Nuschejan" heißt auf Persisch "Guten Appetit" - und den werden Sie hoffentlich ebenso mitbringen, wie die Neugier auf eine der faszinierendsten Küchen des Orients. Denn speziell die persische Küche, beheimatet zwischen dem Vorderen Orient und Asien, zeichnet sich durch eine hohe Vielfalt aus, vereint sie doch orientalische, asiatische und indische Einflüsse, ohne dabei jedoch eine allzu starke exotische Schärfe aufzuweisen. In dem Kurs haben Sie die Möglichkeit die Zubereitung ausgewählter Gerichte der persischen Küche zu erlernen und anschließend in einem gemütlichen Ausklang gemeinsam zu verzehren. Der Kurs kann auch für Familienfeste, Klassentreffen, Firmenfeste oder andere Anlässe genutzt werden. Wir reservieren nach Möglichkeit Ihre Wunschtermine. Kostenlose Parkplätze stehen zur Verfügung.

Tauche ein in die faszinierende Welt des Fusion Belly Dance! In diesem Kurs verbinden wir die sinnliche Ausdruckskraft des orientalischen Tanzes mit Elementen aus zeitgenössischem Tanz, Tribal, Modern Dance und sogar Urban Styles. Entdecke neue Möglichkeiten, deinen Körper bewusst und kreativ zu bewegen – mit fließenden Bewegungen, kraftvollen Akzenten und individueller Interpretation. Gemeinsam erarbeiten wir Grundtechniken, typische Bewegungsmuster und kleine Choreografien. Dabei stehen Körperbewusstsein, Haltung, Isolationen und der Spaß an der Bewegung im Vordergrund. Der Kurs ist offen für alle – egal ob du schon Tanzerfahrung hast oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest.

Sie möchten Spaß an der Bewegung mit motivierender Musik und einem positiven Effekt auf Ihre Gesundheit kombinieren? Ähnlich wie beim Zumba® werden bei diesem Fitness-Kurs zu lateinamerikanischen und populären Rhythmen einfache Schritte kombiniert, bei denen auch Ungeübte sich schnell einfinden und nicht überfordert werden. Auf zu schnelle Beats und Sprünge wird in diesem Kurs dem Herz und den Gelenken zuliebe verzichtet, dafür gibt es eine Extraportion Spaß. Abgerundet wird jede Trainingsstunde mit einer wohltuenden Dehnung des gesamten Körpers.

Durch Körperübungen (Asanas) lösen sich Verspannungen, der Körper wird beweglicher und kräftiger. Mit Atemübungen (Pranayamas) wird Energie geweckt, der Geist wird klar, ruhig, wach und konzentriert. Meditationsphasen führen zu innerem Frieden und Gelassenheit. Insgesamt fördert Yoga die Gesundheit, erweitert das Bewusstsein und bringt Ihnen Harmonie und Wohlbefinden.

Qi Gong ist eine asiatische Entspannungstechnik, die der Gewinnung von Lebenskraft und Lebensenergie dient. Das Qi (die Lebenskraft) lässt sich durch beharrliches Üben (Gong) vielfältiger Bewegungsformen bewahren und weiterentwickeln. Auf der Basis der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) steht Qi Gong als Selbsthilfemethode für ein langes und gesundes Leben. Sie erarbeiten Schritt für Schritt die fließenden Bewegungsformen, die überwiegend im Stand ausgeübt werden. Täglich angewandt stärken sie das Immunsystem, fördern die Aufmerksamkeit für den eigenen Körper, steigern die Konzentration und eröffnen neue Wege zu Ausgeglichenheit, Entspannung und Leistungsverbesserung.

Lernen Sie das komplexe Ganzkörpertraining nach Joseph Pilates kennen, das Atemtechnik, Kraftübungen, Koordination und Stretching kombiniert. Im Zentrum stehen Bauch, Hüften, Po und Rücken, die Körpermitte, die im Pilates auch "Powerhouse" genannt wird. Pilates kräftigt, entspannt, und dehnt auf sanfte Weise die tief liegenden Muskeln. Der Körper wird straff und geschmeidig, die Haltung aufrecht. Die Übungen zeigen rasch Erfolge, wobei die Intensität des Trainings individuell variiert werden kann. Pilates ist altersunabhängig und kann von jedem durchgeführt werden.

In diesem Kurs erwartet Sie ein sanftes und ganzheitliches Training, das gezielt auf die Bedürfnisse ab 60 Jahren abgestimmt ist. Mit abwechslungsreichen Kräftigungs-, Beweglichkeits- und Dehnübungen fördern Sie Ihre Kraft, Ausdauer, Koordination und Balance – in ruhigem Tempo und ganz ohne Leistungsdruck. Sie bewegen sich achtsam, lernen Ihre eigenen Möglichkeiten besser kennen und können diese Schritt für Schritt erweitern. Verspannte und verkürzte Muskulatur wird gelockert, die Haltung verbessert und die Beweglichkeit im Alltag unterstützt. Nach einer schonenden Aufwärmphase folgen einfache Übungen, die überwiegend mit dem eigenen Körpergewicht durchgeführt werden und bei Bedarf individuell angepasst werden können. Eine wohltuende Entspannungseinheit rundet jede Stunde ab und sorgt für Ausgleich und Wohlbefinden. „Fit in den Alltag“ ist ideal für alle, die ihre Gesundheit erhalten, beweglich bleiben und mit Freude neue Energie für den Alltag gewinnen möchten.

Dieser Kurs kombiniert eine ruhige Yin-Yoga-Praxis mit ausgewählten Methoden zur Entspannung und Selbsterfahrung. Im Mittelpunkt stehen sanfte Dehnungen, bewusstes Verweilen in den Positionen (Asanas) sowie begleitende Impulse zur Wahrnehmung und Regeneration, welche wöchentlich wechseln.  Somit werden unterschiedliche Zugänge zum eigenen Bewusstsein und dem inneren Erleben ermöglicht. Ausreichend Zeit für Entspannung und Nachspüren sowie die Einladung zu gemeinsamen Austausch sind fester Bestandteil jeder Einheit. Der Kurs eignet sich für Teilnehmende, die zur Ruhe kommen, Stress reduzieren und neue Impulse für den Umgang mit Belastungen im Alltag kennenlernen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Die Dozentin, Carolin Kliesch, bringt viele Jahre eigene Yogapraxis, fundierte Aus- und Weiterbildungen sowie eine intensive Auseinandersetzung mit Entspannungs- und Selbsterfahrungsmethoden mit. Mit dieser Erfahrung teilt sie ihr Wissen und lädt dazu ein, achtsam zu erforschen, was Körper, Geist und Seele stärkt und nährt.

Durch Körperübungen (Asanas) lösen sich Verspannungen, der Körper wird beweglicher und kräftiger. Mit Atemübungen (Pranayamas) wird Energie geweckt, der Geist wird klar, ruhig, wach und konzentriert. Meditationsphasen führen zu innerem Frieden und Gelassenheit. Insgesamt fördert Yoga die Gesundheit, erweitert das Bewusstsein und bringt Ihnen Harmonie und Wohlbefinden.

Tauchen Sie ein in die Kunst des Baguettebackens in einem 2-tägigen Wochenendkurs. Backen Sie endlich knusprige, luftige Baguettes selbst! Am Freitagabend starten wir direkt mit dem Herzstück: Sie lernen verschiedene Vorteige kennen – die Geheimwaffe für Aroma und offene Krume echter französischer Baguettes. Gemeinsam bereiten wir Teige mit langer, warmer und kalter Führung zu. Zum „Abendbrot“ verkosten wir ein von mir vorab gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag geht es ans Eingemachte: Nach der Übernachtgare formen Sie Ihre eigenen Baguettes wie ein Profi – mit perfekter Spannung und präziser Einschnitt-Technik. Wir backen im normalen Haushaltsherd mit viel Schwaden, bis die Baguettes ihre goldbraune Kruste bekommen und der Raum nach Weizen und Fermentation duftet. Sie erfahren außerdem, wie Sie diese Ergebnisse trotz vollem Alltag zu Hause umsetzen können – mit klaren Zeitplänen und minimalem Aufwand. Sie erhalten ein Handout mit den wichtigsten Rezepten und Infos. Egal ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – dieser Kurs macht Sie zum Baguette-Profi. Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um etwas vom Sauerteig für zu Hause mitzunehmen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.

Qi Gong ist eine asiatische Entspannungstechnik, die der Gewinnung von Lebenskraft und Lebensenergie dient. Das Qi (die Lebenskraft) lässt sich durch beharrliches Üben (Gong) vielfältiger Bewegungsformen bewahren und weiterentwickeln. Auf der Basis der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) steht Qi Gong als Selbsthilfemethode für ein langes und gesundes Leben. Sie erarbeiten Schritt für Schritt die fließenden Bewegungsformen, die überwiegend im Stand ausgeübt werden. Täglich angewandt stärken sie das Immunsystem, fördern die Aufmerksamkeit für den eigenen Körper, steigern die Konzentration und eröffnen neue Wege zu Ausgeglichenheit, Entspannung und Leistungsverbesserung.

Die ungarische Küche ist bekannt für ihre kräftigen Aromen und den Einsatz von Paprika, Kräutern und frischem Gemüse. Viele traditionelle Gerichte lassen sich wunderbar vegetarisch genießen. In diesem Kurs bereiten wir eine Auswahl typischer Spezialitäten zu – etwa gefüllte Paprika mit Reis, Lecsó (ungarisches Paprikagemüse), Kartoffelaufläufe, Nudelgerichte oder herzhafte Suppen ohne Fleisch. Zum süßen Abschluss dürfen ungarische Desserts natürlich nicht fehlen – z. B. Palatschinken mit fruchtiger Füllung oder Apfelstrudel. Neben den Rezepten erhalten Sie Tipps zur Zubereitung und erfahren Spannendes über die Esskultur Ungarns. Am Ende genießen wir unsere frisch gekochten Gerichte in geselliger Runde.

Qi Gong ist eine asiatische Entspannungstechnik, die der Gewinnung von Lebenskraft und Lebensenergie dient. Das Qi (die Lebenskraft) lässt sich durch beharrliches Üben (Gong) vielfältiger Bewegungsformen bewahren und weiterentwickeln. Auf der Basis der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) steht Qi Gong als Selbsthilfemethode für ein langes und gesundes Leben. Sie erarbeiten Schritt für Schritt die fließenden Bewegungsformen, die überwiegend im Stand ausgeübt werden. Täglich angewandt stärken sie das Immunsystem, fördern die Aufmerksamkeit für den eigenen Körper, steigern die Konzentration und eröffnen neue Wege zu Ausgeglichenheit, Entspannung und Leistungsverbesserung.

Die türkische Küche gehört zu den abwechslungsreichsten der Welt. Sie vereint Einflüsse aus dem Mittelmeerraum, dem Orient und Zentralasien. In diesem Kurs lernen Sie typische Gerichte kennen – von kleinen Vorspeisen (Meze) über würzige Hauptgerichte mit Gemüse, Hülsenfrüchten oder Fleisch bis hin zu beliebten Süßspeisen. Schritt für Schritt bereiten wir gemeinsam ein vielseitiges Menü zu, lernen Gewürze und Zutaten kennen und erhalten Tipps, wie die Rezepte auch zu Hause sicher gelingen. Zum Abschluss probieren wir die frisch gekochten Speisen in geselliger Runde.

Rund 16.000 Worte sprechen wir täglich. Wie funktioniert unser Stimm-Apparat überhaupt? Wie kann ich die Muskeln Zwerchfell und Zunge trainieren? Wo atme ich eigentlich hin und wie viele Resonanz-Räume bietet mir mein Körper an? Das Bewusstmachen der eigenen Stimme, die vielfältigen Möglichkeiten sie optimal einzusetzen und zu trainieren, stehen ebenso im Mittelpunkt, wie die Grundlagen einer technisch sicheren, korrekten, tragfähigen und gut einsetzbaren Stimme. Anhand von praktischen Übungen werden Stimmpräsenz und stimmliches Durchsetzungsvermögen gestärkt, erfahren Sie, was bei Stimmermüdung und in Stresssituationen zur Entspannung und Regeneration des Stimm-Apparates möglich ist und wie die Stimme auch Ausdruck und Reflexion unserer Persönlichkeit ist. Zur Kursleitung: Wendeline Blazejewski ist Schauspielerin und zertifizierte Stimmtherapeutin.(Atem-,Sprech- und Stimm-Coach).

Lassen Sie sich entführen auf eine kulinarische Entdeckungsreise rund um den Globus! In diesem abwechslungsreichen Kochkurs erleben Sie, wie sich Aromen und Zutaten aus verschiedenen Ländern kreativ zu einem harmonischen Menü verbinden lassen. Unter der fachkundigen Anleitung von Norbert Klose, Koch und Diplom-Ernährungswissenschaftler, bereiten Sie an einem Abend mehrere internationale Gerichte zu – von raffiniert gewürzt bis wunderbar aromatisch. In entspannter Atmosphäre genießen Sie anschließend Ihre selbstgekochten Speisen. Im Kurspreis sind alle Lebensmittel und Getränke enthalten. Nach Absprache sind auch andere Termine möglich.

Lachyoga ist eine ganzheitliche und leicht zu erlernende Methode, bei der Endorphine - sogenannte Glückshormone - freigesetzt werden. Es ist nachgewiesen, dass Lachyoga Stress abbaut, das Herz-Kreislauf-System anregt, Schmerzen dämpft, das Immunsystem ankurbelt sowie die Atemwege reinigt und kräftigt. Beim Lachen treten ca. 100 Muskeln in Aktion und alle inneren Organe werden kräftig massiert. Unsere Lachyoga-Trainerin vermittelt Grundlagen des Lachyoga. Freuen Sie sich auf das gemeinsame Lachen, denn Lachen verbindet und hält gesund!

Guolin Qigong ist eine besondere Form des Qigong, die Bewegung, bewusste Atmung und die Heilkraft der Natur miteinander verbindet. In diesem Tagesworkshop im Freien widmen wir uns dieser Praxis in einer achtsamen, ruhigen Atmosphäre und nutzen die frische Luft sowie die natürliche Umgebung, um neue Energie zu schöpfen und zur inneren Balance zurückzufinden. Im Mittelpunkt stehen sanfte Geh- und Atemübungen, die leicht erlernbar sind und den Energiefluss im Körper anregen. Durch die Verbindung von Bewegung und Atem wird die Atmung vertieft, das Nervensystem beruhigt und die Wahrnehmung für den eigenen Körper geschärft. Der Workshop bietet Raum, innezuhalten, Stress loszulassen und sich wieder bewusster mit sich selbst zu verbinden. Der Tagesworkshop richtet sich an Anfängerinnen und Anfänger ebenso wie an Menschen mit Vorerfahrung im Qigong. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Geübt wird überwiegend im Freien, daher wird wetterangepasste, bequeme Kleidung empfohlen. Treffpunkt ist der Eingang der VHS, Am Festanger 1, Markkleeberg

Es klingt banal, ist aber wahr: Jeder kann kochen – man braucht nur den richtigen Einstieg. In diesem praxisorientierten Einsteigerkurs erhalten Sie die Starthilfe, die Sie benötigen, um sich sicher und mit Freude in der Küche zu bewegen. Gemeinsam üben wir grundlegende Schnitttechniken, lernen verschiedene Zubereitungsverfahren kennen und probieren hilfreiche Küchentricks aus, die Ihren Kochalltag erleichtern. An beiden Kursabenden bereiten Sie außerdem ein vollständiges 3-Gänge-Menü zu – und sammeln dabei wertvolle Erfahrungen, die Sie sofort zu Hause anwenden können. Dieser Kurs bietet Ihnen eine solide Basis, um Ihre kulinarische Reise zu starten und mit Spaß weiterzuführen.

Die Feldenkrais-Methode ist eine sanfte, körperbezogene Behandlungsform, die die Qualität von Bewegungen und Körperhaltungen verbessern soll. Sie basiert auf der Idee, dass durch bewusstes Wahrnehmen und Ändern von Bewegungsmustern das Gehirn neu lernen und alte Verhaltensweisen überwinden kann. Im Mittelpunkt steht die Körperwahrnehmung. Es geht um das Spüren der eigenen Bewegungsgrenzen und um das Ausrichten des individuellen Umfangs. Die Bewegungen werden von sehr langsam und klein (fast in Zeitlupe) bis so schnell und groß ausgeführt, wie es einem angenehm ist, durch kurze Pausen unterbrochen, um die Wahrnehmung zu trainieren = ein Erforschen von Bewegungen, Bewegungsgewohnheiten und Feinabstimmung der Gelenke für eine Verbesserung der Körperwahrnehmung, der Elastizität und der Beweglichkeit.

Dieser Kurs lädt ein, die wohltuende Kraft der Klänge zu erfahren. Klang wirkt seit Jahrtausenden auf uns Menschen und nimmt einen festen Stellenwert in unserem Leben ein. Sanfte Töne beruhigen unsere Seele und können innere Unruhen, Ängste und Stress abbauen. Im Klangraum verbinden sich Körper und Geist miteinander, es können Gefühle und innere Bilder auftauchen und sanft in Augenschein genommen werden. Jeder Ton ist ein Schwingen, eine Frequenz, die auf Körper, Seele und Geist wirkt und sie harmonisiert. Durch das Verwenden von Klangschalen gelingt es leichter, in die Meditation zu gelangen und ungewünschte, auch kreisende Gedanken loszulassen.

Der perfekte Kurs für alle, die endlich richtig gutes Vollkornbrot und Vollkornbrötchen aus 100 % Vollkorn selbst backen möchten – mit Hefe oder Sauerteig. Am Freitagabend lernen wir gemeinsam die Besonderheiten von Vollkornmehl, Mehltypen und Mahlgraden kennen. Wir stellen verschiedene Vollkornteige für Brot und Brötchen her. Die Teige reifen über Nacht – so entwickeln sich die typischen nussigen Aromen. Als „Abendbrot“ verkosten wir ein von mir vor dem Kurs gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag, nach der Übernachtgare, wird der Vollkornteig in verschiedenen Varianten geformt. Wir backen die Vollkornteige gemeinsam im Topf, freigeschoben oder in einer Kastenform. Ich erkläre Ihnen ausführlich die Vorteile von Vollkorn und gehe intensiv auf die Pflege und die unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten von Sauerteig ein. Zudem erhalten Sie eine Excel-Umrechnungsmatrix, mit der Sie Hefe durch Sauerteig ersetzen können. Im Kurs bekommen Sie ein gedrucktes Handout mit den wichtigsten Rezepten und Informationen. Nach dem Kurs sende ich Ihnen alle Excel-Rezepte und Info-Dateien per E-Mail zu. Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen aktiven Sauerteig mit nach Hause zu nehmen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.

Der Sommer ist einfach die schönste Zeit, um nach draußen zu gehen und Yoga unter freiem Himmel zu praktizieren. Deshalb findet der Kurs im Park statt – wir genießen die frische Luft, das Zwitschern der Vögel und den weiten Himmel über uns. Unsere Yogaeinheiten werden einer Bergtour ähneln: Wir beginnen mit einer Anfangsentspannung, um die Aktivität des Tages hinter uns lassen zu können. Mit einer ausgewählten Intention starten wir anschließend in die Erwärmung, um uns auf eine sogenannte Peak-Pose vorzubereiten. Diese stellt – entsprechend der Intention – unsere „Schlüsselstelle“ dar. Danach üben wir ruhigere Asanas (Körperhaltungen), bevor wir die Praxis mit einer wohltuenden Endentspannung ausklingen lassen, damit sie nachhaltig wirken kann. Bitte bringen Sie Ihre Yogamatte sowie ein Sitzkissen mit. Bei schlechtem Wetter wird der Kurs im Entspannungsraum der VHS (Raum 3.14) durchgeführt. Treffpunkt: Weißes Haus, Agra Park

Tauchen Sie ein in die Kunst des Brotbackens in einem 2-tägigen Wochenendkurs! Entdecken Sie die Geheimnisse zweier Sauerteige – Backen ganz ohne Hefe. Am Freitagabend starten Sie mit den Grundlagen: Sie lernen, wie ein lebendiger Sauerteig entsteht, und stellen gemeinsam die Brotteige her. In kleinen Gruppen vertiefen Sie Wissen über Zutaten und Techniken. Als „Abendbrot“ verkosten Sie ein vorab gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag, nach der Übernachtgare, erfahren Sie, wie Brotteige geformt, geknetet und zu aromatischen, knusprigen Broten verarbeitet werden. Sie lernen außerdem, wie sich das Backen gesunder Brote gut in den Alltag integrieren lässt. Sie erhalten ein Papier-Handout mit den wichtigsten Rezepten und Informationen. Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – dieser Kurs bringt Sie spürbar voran. Melden Sie sich jetzt an und erleben Sie die Freude am Brotbacken! Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen aktiven Sauerteig aus einem 15 Jahre gepflegten Ansatz mit nach Hause zu nehmen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.

In diesem abwechslungsreichen Fitness-Tanz-Mix kombinieren Sie ein Ganzkörpertraining mit einfachen Tanzbewegungen zu orientalischer und Balkanmusik. Dabei werden Ihre Ausdauer gefördert und die Kalorienverbrennung angekurbelt. Das Training kräftigt gezielt Bauch, Beine, Rücken und Beckenboden und hilft gleichzeitig, Stress abzubauen. Nebenbei sorgt es für viel Spaß und gute Laune. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Durch Körperübungen (Asanas) lösen sich Verspannungen, der Körper wird beweglicher und kräftiger. Mit Atemübungen (Pranayamas) wird Energie geweckt, der Geist wird klar, ruhig, wach und konzentriert. Meditationsphasen führen zu innerem Frieden und Gelassenheit. Insgesamt fördert Yoga die Gesundheit, erweitert das Bewusstsein und bringt Ihnen Harmonie und Wohlbefinden. Zusätzlich sollen kleine Lektionen zur Yoga-Philosophie das Interesse und das Verständnis für Yoga wecken.

Durch Körperübungen (Asanas) lösen sich Verspannungen, der Körper wird beweglicher und kräftiger. Mit Atemübungen (Pranayamas) wird Energie geweckt, der Geist wird klar, ruhig, wach und konzentriert. Meditationsphasen führen zu innerem Frieden und Gelassenheit. Insgesamt fördert Yoga die Gesundheit, erweitert das Bewusstsein und bringt Ihnen Harmonie und Wohlbefinden. Zusätzlich sollen kleine Lektionen zur Yoga-Philosophie das Interesse und das Verständnis für Yoga wecken.

In diesem Wochend-Kurs erfahren Sie, wie Sie leckere, knusprige Brötchen ganz einfach ohne Zusatzstoffe selbst backen. Dabei ist die Verwendung von Hefe als auch triebhaftem Sauerteig möglich. Am Freitagabend erhalten Sie eine Einführung in die Welt von Hefe und Sauerteig. Sie lernen die verschiedenen Mehlsorten wie Weizen, Dinkel und Roggen kennen, erfahren, worin sich diese unterscheiden und wie sie verarbeitet werden. In kleinen Gruppen stellen Sie unterschiedliche Brötchenteige her. Als „Abendbrot“ verkosten wir ein vor dem Kurs gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag zeige ich Ihnen nach der Übernachtgare, wie Sie Brötchenteiglinge rundschleifen und zu knusprigen Brötchen weiterverarbeiten. Dabei lernen Sie auch eine „schnelle“ Variante für knusprige Brötchen kennen. Anschließend stellen Sie Ihre eigenen frischen Brötchen her. Die frisch gebackenen Kreationen nehmen Sie selbstverständlich mit nach Hause. Sie erhalten ein Papier-Handout mit den wichtigsten Rezepten und Informationen. Zusätzlich bekommen Sie alle Rezepte und Informationsdateien per E-Mail zugesendet. Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen eigenen aktiven Sauerteig – von meinem 15 Jahre alten Sauerteig – für zu Hause mitzunehmen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.

Entdecken Sie in einem 2-tägigen Wochenendkurs die Kunst des original italienischen Panettone mit festem Sauerteig (Lievito Madre). Am Freitagabend starten wir direkt: Sie lernen, wie ein fester Lievito Madre angesetzt und gepflegt wird. Gemeinsam stellen wir Vorteig und Hauptteig her und lassen ihn über Nacht gehen. Als „Abendbrot“ verkosten wir ein vorab gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag geht es ans Formen und Füllen: Sie lernen, wie der Teig während der Gärung gepflegt wird, wie man ihn ideal formt und mit verschiedenen Zutaten füllt. Anschließend backen wir die Panettone zu einem aromatischen Meisterwerk. Sie erhalten ein Papier-Handout mit Rezepten und Informationen. Alle Rezepte, Info-Dateien und eine Ideensammlung für weitere Panettone-Varianten werden Ihnen nach dem Kurs per E-Mail zugesandt. Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – dieser Kurs macht Sie zum Fan der italienischen Weihnachtsbäckerei! Bringen Sie Appetit, gute Laune und ein Schraubgläschen für den eigenen Sauerteig mit! Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.

Das Geheimnis eines aromatischen Stollens liegt in hochwertigen Zutaten und vor allem in Zeit. Mehrere Vorteige, unterschiedliche Fruchtmischungen sowie eine fein abgestimmte Butter-Mandel-Gewürzmischung verbinden sich zu einem Stollen mit unverwechselbarem Geschmack. In diesem Kurs entscheiden Sie selbst, ob Sie einen Mandel- oder Rosinenstollen herstellen möchten und ob Ihr Teig mit Hefe oder einem „Milch-Bubi“-Sauerteig gelockert wird. Am Freitagabend stellen wir gemeinsam eine eigens entwickelte Stollengewürzmischung aus frischen Gewürzen her. Anschließend werden alle Vorteige angesetzt und dürfen über Nacht – bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank – reifen, um ihr volles Aroma zu entfalten. Zudem erfahren Sie Wissenswertes über die jahrhundertealte Geschichte des Stollens. Als „Abendbrot“ genießen wir ein vor dem Kurs gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag werden die Stollenteige ausgeknetet. Verschiedene Formvarianten des Stollens werden vorgestellt, ebenso das fachgerechte Backen eines Christstollens im Haushaltsofen. Entgegen aller strengen erzgebirgischen Traditionen lassen wir uns am Nachmittag einen frisch gebackenen „Zusatzstollen“ direkt schmecken. Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen eigenen aktiven Sauerteig – aus einem 15 Jahre alten Sauerteigansatz – für zu Hause mitzunehmen. Die Kosten für Zutaten sind im Entgelt enthalten.

In der türkischen Küche fängt alles mit einer Suppe an – und die haben es in sich! Ob cremig, würzig oder mit Linsen und feinen Kräutern: Wir kochen uns durch echte Klassiker wie Mercimek Çorbası oder Yayla Çorbası und entdecken neue Lieblingsrezepte. Dazu gibt’s frisches Fladenbrot aus dem Ofen – perfekt zum Dippen! Zum süßen Abschluss wartet ein Dessert, das einfach nach Urlaub schmeckt.