Brotkurs Roggenkruste
Tauchen Sie ein in die Kunst des Brotbackens in einem 2-tägigen Wochenendkurs! Entdecken Sie die Geheimnisse zweier Sauerteige – Backen ganz ohne Hefe.
Am Freitagabend starten Sie mit den Grundlagen: Sie lernen, wie ein lebendiger Sauerteig entsteht, und stellen gemeinsam die Brotteige her. In kleinen Gruppen vertiefen Sie Wissen über Zutaten und Techniken. Als „Abendbrot“ verkosten Sie ein vorab gebackenes 24-Stunden-Brot.
Am Samstag, nach der Übernachtgare, erfahren Sie, wie Brotteige geformt, geknetet und zu aromatischen, knusprigen Broten verarbeitet werden. Sie lernen außerdem, wie sich das Backen gesunder Brote gut in den Alltag integrieren lässt.
Sie erhalten ein Papier-Handout mit den wichtigsten Rezepten und Informationen. Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – dieser Kurs bringt Sie spürbar voran.
Melden Sie sich jetzt an und erleben Sie die Freude am Brotbacken! Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen aktiven Sauerteig aus einem 15 Jahre gepflegten Ansatz mit nach Hause zu nehmen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.
Am Freitagabend starten Sie mit den Grundlagen: Sie lernen, wie ein lebendiger Sauerteig entsteht, und stellen gemeinsam die Brotteige her. In kleinen Gruppen vertiefen Sie Wissen über Zutaten und Techniken. Als „Abendbrot“ verkosten Sie ein vorab gebackenes 24-Stunden-Brot.
Am Samstag, nach der Übernachtgare, erfahren Sie, wie Brotteige geformt, geknetet und zu aromatischen, knusprigen Broten verarbeitet werden. Sie lernen außerdem, wie sich das Backen gesunder Brote gut in den Alltag integrieren lässt.
Sie erhalten ein Papier-Handout mit den wichtigsten Rezepten und Informationen. Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – dieser Kurs bringt Sie spürbar voran.
Melden Sie sich jetzt an und erleben Sie die Freude am Brotbacken! Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen aktiven Sauerteig aus einem 15 Jahre gepflegten Ansatz mit nach Hause zu nehmen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.
Kurstermine 2
-
Ort / Raum
-
- 1
- Freitag, 23. Januar 2026
- 17:00 – 21:30 Uhr
- Raum 1.05
1 Freitag • 23. Januar 2026 • 17:00 – 21:30 Uhr Raum 1.05 -
- 2
- Samstag, 24. Januar 2026
- 10:00 – 15:30 Uhr
- Raum 1.05
2 Samstag • 24. Januar 2026 • 10:00 – 15:30 Uhr Raum 1.05
Brotkurs Roggenkruste
Tauchen Sie ein in die Kunst des Brotbackens in einem 2-tägigen Wochenendkurs! Entdecken Sie die Geheimnisse zweier Sauerteige – Backen ganz ohne Hefe.
Am Freitagabend starten Sie mit den Grundlagen: Sie lernen, wie ein lebendiger Sauerteig entsteht, und stellen gemeinsam die Brotteige her. In kleinen Gruppen vertiefen Sie Wissen über Zutaten und Techniken. Als „Abendbrot“ verkosten Sie ein vorab gebackenes 24-Stunden-Brot.
Am Samstag, nach der Übernachtgare, erfahren Sie, wie Brotteige geformt, geknetet und zu aromatischen, knusprigen Broten verarbeitet werden. Sie lernen außerdem, wie sich das Backen gesunder Brote gut in den Alltag integrieren lässt.
Sie erhalten ein Papier-Handout mit den wichtigsten Rezepten und Informationen. Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – dieser Kurs bringt Sie spürbar voran.
Melden Sie sich jetzt an und erleben Sie die Freude am Brotbacken! Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen aktiven Sauerteig aus einem 15 Jahre gepflegten Ansatz mit nach Hause zu nehmen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.
Am Freitagabend starten Sie mit den Grundlagen: Sie lernen, wie ein lebendiger Sauerteig entsteht, und stellen gemeinsam die Brotteige her. In kleinen Gruppen vertiefen Sie Wissen über Zutaten und Techniken. Als „Abendbrot“ verkosten Sie ein vorab gebackenes 24-Stunden-Brot.
Am Samstag, nach der Übernachtgare, erfahren Sie, wie Brotteige geformt, geknetet und zu aromatischen, knusprigen Broten verarbeitet werden. Sie lernen außerdem, wie sich das Backen gesunder Brote gut in den Alltag integrieren lässt.
Sie erhalten ein Papier-Handout mit den wichtigsten Rezepten und Informationen. Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – dieser Kurs bringt Sie spürbar voran.
Melden Sie sich jetzt an und erleben Sie die Freude am Brotbacken! Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen aktiven Sauerteig aus einem 15 Jahre gepflegten Ansatz mit nach Hause zu nehmen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.
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Gebühr98,00 €
- Kursnummer: 26M035016
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StartFr. 23.01.2026
17:00 UhrEndeSa. 24.01.2026
21:30 Uhr - Geschäftsstelle: Markkleeberg
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Markkleeberg, VHSAm Festanger 1Raum 1.05
Dozent*in:
Frank Schneider
