Pizza, Focaccia & Flammkuchen – Die Kunst des perfekten Teigs
Erlebe Pizza-Magie und Flammkuchenköstlichkeiten bei unserem 2-tägigen Back-Event!
Wir backen klassische Pizza Napoletana, Sauerteigpizza, Focaccia-Sandwiches, gefüllte Focaccia, original Elsässer Flammkuchen sowie Flammkuchen mit ausgefallenen Belägen – von herzhaft bis süß.
Alle Teige kneten wir von Hand mit der „2-Finger-Methode“, neudeutsch „No-Knead-Methode“. Die Zeit übernimmt dabei die Funktion der Knetmaschine. Du benötigst nur wenige Arbeitsschritte und kannst diese Technik überall umsetzen – zu Hause, bei Freunden oder im Urlaub.
Wir arbeiten sowohl mit Hefe als auch mit einem Weizensauerteig. Ich verrate dir alle Geheimnisse eines triebstarken Sauerteigs.
Wenn du möchtest, kannst du gerne ein Schraubglas mitbringen, um einen eigenen aktiven Sauerteig von meinem 16 Jahre alten Sauerteig für zu Hause mitzunehmen!
Kurstermine 2
-
Ort / Raum
-
- 1
- Freitag, 09. April 2027
- 17:00 – 21:30 Uhr
- Raum 1.05
1 Freitag • 09. April 2027 • 17:00 – 21:30 Uhr Raum 1.05 -
- 2
- Samstag, 10. April 2027
- 10:00 – 17:00 Uhr
- Raum 1.05
2 Samstag • 10. April 2027 • 10:00 – 17:00 Uhr Raum 1.05
Pizza, Focaccia & Flammkuchen – Die Kunst des perfekten Teigs
Erlebe Pizza-Magie und Flammkuchenköstlichkeiten bei unserem 2-tägigen Back-Event!
Wir backen klassische Pizza Napoletana, Sauerteigpizza, Focaccia-Sandwiches, gefüllte Focaccia, original Elsässer Flammkuchen sowie Flammkuchen mit ausgefallenen Belägen – von herzhaft bis süß.
Alle Teige kneten wir von Hand mit der „2-Finger-Methode“, neudeutsch „No-Knead-Methode“. Die Zeit übernimmt dabei die Funktion der Knetmaschine. Du benötigst nur wenige Arbeitsschritte und kannst diese Technik überall umsetzen – zu Hause, bei Freunden oder im Urlaub.
Wir arbeiten sowohl mit Hefe als auch mit einem Weizensauerteig. Ich verrate dir alle Geheimnisse eines triebstarken Sauerteigs.
Wenn du möchtest, kannst du gerne ein Schraubglas mitbringen, um einen eigenen aktiven Sauerteig von meinem 16 Jahre alten Sauerteig für zu Hause mitzunehmen!
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Gebühr110,00 €
- Kursnummer: 27M035018
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StartFr. 09.04.2027
17:00 UhrEndeSa. 10.04.2027
21:30 Uhr - Geschäftsstelle: Markkleeberg
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Markkleeberg, VHSAm Festanger 1Raum 1.05
