In dieser praxisorientierten Werkstatt erproben pädagogische Fachkräfte Stempel- und Materialdrucke sowie experimentelle Druckmöglichkeiten. Sie untersuchen, welche Spuren Gegenstände und selbst hergestellte Druckformen hinterlassen, und variieren Farben, Papiere und Anordnungen. Im Mittelpunkt stehen das spielerische Ausprobieren, die Materialerfahrung und eigene Gestaltungswege. Gemeinsam wird reflektiert, wie Kinder offene Druckangebote erkunden können. Gestalterische Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Lernziele - verschiedene Druckverfahren spielerisch erproben - einfache Druckformen, Stempel oder Schablonen herstellen - mit Farben, Papieren, Materialien und Strukturen experimentieren - offene Druckangebote für die eigene Einrichtung entwickeln Geplanter Kursablauf - Einführung und erste Versuche mit unterschiedlichen Druckmaterialien - Herstellung einfacher Druckformen, Stempel oder Schablonen - Experimentieren mit Materialspuren, Farben, Papieren und Anordnungen - Gemeinsames Betrachten der Versuche und Austausch über Entdeckungen - Abschlussreflexion: offene Druckangebote pädagogisch begleiten Zielgruppe: Pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung verbindlich ist. Ein Rücktritt ist bis 14 Tage vor Lehrgangsbeginn ohne Angabe von Gründen möglich. Ab diesem Zeitpunkt ist das volle Entgelt zu entrichten.

Der perfekte Kurs für alle, die endlich richtig gutes Vollkornbrot und Vollkornbrötchen aus 100 % Vollkorn selbst backen möchten – mit Hefe oder Sauerteig. Am Freitagabend lernen wir gemeinsam die Besonderheiten von Vollkornmehl, Mehltypen und Mahlgraden kennen. Wir stellen verschiedene Vollkornteige für Brot und Brötchen her. Die Teige reifen über Nacht – so entwickeln sich die typischen nussigen Aromen. Als „Abendbrot“ verkosten wir ein von mir vor dem Kurs gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag, nach der Übernachtgare, wird der Vollkornteig in verschiedenen Varianten geformt. Wir backen die Vollkornteige gemeinsam im Topf, freigeschoben oder in einer Kastenform. Ich erkläre Ihnen ausführlich die Vorteile von Vollkorn und gehe intensiv auf die Pflege und die unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten von Sauerteig ein. Zudem erhalten Sie eine Excel-Umrechnungsmatrix, mit der Sie Hefe durch Sauerteig ersetzen können. Im Kurs bekommen Sie ein gedrucktes Handout mit den wichtigsten Rezepten und Informationen. Nach dem Kurs sende ich Ihnen alle Excel-Rezepte und Info-Dateien per E-Mail zu. Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen aktiven Sauerteig mit nach Hause zu nehmen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.

Antriebslosigkeit, Stimmungsschwankungen, Erschöpfung – oft steckt kein Burnout dahinter, sondern ein stiller Mangel an essenziellen Mikro- und Makronährstoffen. Deine Nährstoffe sind direkt an Energieproduktion, Nervensystem und Hormonbalance beteiligt. Steht dem Körper zu wenig Energie zur Verfügung, muss er priorisieren und schaltet in den Sparmodus. Wie wir das merken? - Konzentrationsprobleme - Müdigkeit & Erschöpfung - verringerte Resilienz & Leistungsfähigkeit In diesem Workshop erfährst du, welche Nährstoffmängel besonders häufig sind, wie du erste Zeichen erkennst und wie du deinen Körper gezielt wieder in Balance bringst. Für alle, die trotz gesunder Ernährung nicht auf die Beine kommen. Keine Vorkenntnisse erforderlich. Tamina Klinger ist Gesundheitscoach, Breathwork Trainerin & Wirtschaftspsychologin M.Sc. Sie begleitet Menschen dabei, Stress, Erschöpfung und körperliche Dysbalancen nicht nur zu managen, sondern wirklich zu verstehen. Denn nachhaltige Gesundheit beginnt nicht mit der nächsten Entspannungsübung, sondern mit dem Blick in den Körper: auf Nervensystem, Hormone, Nährstoffe, Darmgesundheit und das, was uns täglich antreibt oder ausbremst. In ihren Kursen geht es nicht um schnelle Lösungen, sondern um echtes Verstehen: Was passiert in meinem Körper – und was kann ich konkret tun, um wieder in Balance zu kommen? Die Inhalte sind direkt umsetzbar und für alle zugänglich, die mehr über sich und ihren Körper lernen wollen.

Guolin Qigong ist eine besondere Form des Qigong, die Bewegung, bewusste Atmung und die Heilkraft der Natur miteinander verbindet. In diesem Tagesworkshop im Freien widmen wir uns dieser Praxis in einer achtsamen, ruhigen Atmosphäre und nutzen die frische Luft sowie die natürliche Umgebung, um neue Energie zu schöpfen und zur inneren Balance zurückzufinden. Im Mittelpunkt stehen sanfte Geh- und Atemübungen, die leicht erlernbar sind und den Energiefluss im Körper anregen. Durch die Verbindung von Bewegung und Atem wird die Atmung vertieft, das Nervensystem beruhigt und die Wahrnehmung für den eigenen Körper geschärft. Der Workshop bietet Raum, innezuhalten, Stress loszulassen und sich wieder bewusster mit sich selbst zu verbinden. Der Tagesworkshop richtet sich an Anfängerinnen und Anfänger ebenso wie an Menschen mit Vorerfahrung im Qigong. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Geübt wird überwiegend im Freien, daher wird wetterangepasste, bequeme Sportkleidung empfohlen. Bitte bringen Sie einen kleinen Rucksack mit, damit Ihre Hände frei sind. Treffpunkt ist der Eingang Agra (Parkplatz Raschwitzer Straße bei "Weißen Haus")

Die moderne digitale Welt bietet Chancen - gleichzeitig steigt für viele Menschen das Gefühl von Druck, Reizüberflutung und permanenter Erreichbarkeit. Es fällt uns zunehmend schwerer, zur Ruhe zu kommen und einen klaren Kopf zu behalten. Achtsamkeitspraxis und die Wahrnehmung eigener Bedürfnisse sind wirksame, gut erforschte Werkzeuge für Stressregulation, Konzentration und emotionale Stabilität. Der Kurs „Sendepause“ setzt genau hier an: ein bewusstes Abschalten des inneren und äußeren Sendebetriebs, der sonst permanent auf Empfang und Sendung steht – kurz auf Sendepause schalten, um danach klarer weiterzumachen. Die Teilnehmenden erhalten kleine Werkzeuge für den Alltag um den gegenwärtigen Moment – oft auch das „Hier und Jetzt“ genannt – zu spüren, Bedürfnisse wahrzunehmen und sich dadurch ihrer Selbstentwicklung widmen zu können und gestärkt in den Alltag zu starten. Inhalte: - Einführung in das Thema: aktuelle Studien und wissenschaftliche Erkenntnisse - Eigene Stressfaktoren identifizieren  - Konkrete Schritte für mehr Balance, Entspannung und Lebensfreude im Alltag - Selbstwahrnehmung stärken, Bedeutung von emotionaler Stabilität

Der frühe Sommer bietet günstige Temperatur- und Lichtverhältnisse und oft auch leichte Schauer. Diese guten Bedingungen regen das Pflanzenwachstum an und lasst auch Wildpflanzen hervorragend gedeihen. Bei einer kurzen Wanderung sammeln Sie frischen Kräuter,Beeren, junge Nüsse, Blütenstände und frische Wurzeln. Sie lernen, Pflanzen und Pflanzenteile sicher zu bestimmen und zuzuordnen, sachgerecht einzusammeln, korrekt zu lagern und sinnvoll zu verwenden. Die Dozentin erklärt wichtige Standortmerkmale, hilft beim gezielten Aufspüren von Fundorten und gibt hilfreiche Tipps zur Aufbewahrung und Verarbeitung – mit Blick auf Gesundheit, Ernährung und Prävention im Frühsommer.

Nach einer Einführung in typische heimische Wildkräuter und ihre Aromen, Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen widmen wir uns vor allem dem, was wirklich Spaß macht: dem Kochen. Du lernst, wie vielseitig Wildkräuter in verschiedenen Gerichten eingesetzt werden können und wie sie alltägliche Rezepte in überraschende Geschmackserlebnisse verwandeln. Das gemeinsame Abschmecken und Essen gehört natürlich dazu. Du verlässt den Kurs mit einem Repertoire an alltagstauglichen, kreativen Rezepten und einem sicheren Gefühl dafür, wie Wildkräuter Gerichte verfeinern. Der Fokus liegt auf Genuss, Experimentierfreude und dem bewussten Einsatz natürlicher Zutaten in der modernen Küche.

In diesem Kurs entdecken Sie, wie einfach glutenfreies Brotbacken sein kann – ganz ohne teure Fertigmischungen. Wir arbeiten mit selbst hergestellten Teigen auf Basis von Buchweizen- oder Reissauerteig und/oder Hefe. Am Freitagabend behandeln wir die Grundlagen: Welche Bindemittel ersetzen Gluten? Wie funktionieren Sauerteig, Brühstücke und ein Flohsamenschalen-Kochstück? Gemeinsam bereiten wir alle Teige vor und lassen sie über Nacht reifen. Zum „Abendbrot“ verkosten wir ein bereits gebackenes glutenfreies Hefebrot mit Saaten. Am Samstag backen wir die Teige zu duftenden, goldbraunen Broten – freigeschoben, in der Form oder im Topf. Sie erhalten zahlreiche Tipps, wie glutenfreie Brote ohne Zusatzstoffe zuverlässig gelingen. Der Kurs eignet sich für alle, die glutenfrei und bewusst backen möchten. Bitte bringen Sie ein Schraubglas mit, wenn Sie den Ableger eines Sauerteigs mitnehmen möchten. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.

Backen Sie Brot ohne Kneten – einfach und genial! Dieser Kurs zeigt Ihnen, wie Sie mit der No-Knead-Methode ganz unkompliziert Brote backen können. Diese Technik ist ideal für alle, die wenig Zeit investieren wollen, aber trotzdem großartige Ergebnisse erzielen möchten. Tag 1: - Einführung in die No-Knead-Methode: Zutaten mischen und die Zeit erledigt den Rest. - Besprechung der Verwendung von Sauerteig und Hefe für ein aromatisches Brot. - Gemeinsames Vorbereiten der Teige. Tag 2: - Das Backen: Der gereifte Teig wird gebacken, und Sie lernen, wie Sie diese Methode flexibel anwenden können, egal ob zuhause oder im Urlaub. - Verkostung und Tipps zur Pflege des Sauerteigs. Dieser Kurs ist ideal für Anfänger, aber auch für Fortgeschrittene, die eine schnelle und einfache Backtechnik kennenlernen möchten. Bringen Sie Appetit, gute Laune und ein Schraubgläschen für den eigenen Sauerteig mit!

Wilde Kräuter haben wieder in der Naturkost- als auch in der Gourmetküche einen festen Platz und werden auch in einer gesundheitsorientierten, abwechslungsreichen Ernährung empfohlen. Die Vielfalt der Wiesenkräuter bietet die Möglichkeit, die frische und regionale Ernte als Hauptzutat in allen Gängen eines Menüs einzusetzen. In diesem Kurs lernen Sie verschiedene Kräuter, passende Gewürze und kreative Zubereitungstechniken kennen. In Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch sind Kräuter eine herausragende Zutat mit besonderem Geschmack. Im praktischen Teil dieses Kurses entsteht ein kleines Kräutermenü und Kräutergewürze zum Mitnehmen. Alles wird gemeinsam zubereitet und verkostet.

Der Herbst öffnet die Schatzkammer der Natur und lädt zur Ernte ein. Bei dieser kurzen Wanderung füllen Sie Ihren Vorratsschrank ganz natürlich – neben den letzten grünen Kräutern finden sich Beeren, Nüsse, Samen und wilde Wurzeln in Hülle und Fülle. Sie lernen, Pflanzen und Pflanzenteile sicher zu bestimmen und zuzuordnen, sachgerecht einzusammeln, korrekt zu lagern und sinnvoll zu verwenden. Die Dozentin verrät wichtige Standortmerkmale, hilft beim gezielten Aufspüren von Fundorten und gibt hilfreiche Tipps zur Aufbewahrung und Verarbeitung.Die Wanderung ist auch für Kinder in Begleitung von Erwachsenen geeignet.

In diesem Wochend-Kurs erfahren Sie, wie Sie leckere, knusprige Brötchen ganz einfach ohne Zusatzstoffe selbst backen. Dabei ist die Verwendung von Hefe als auch triebhaftem Sauerteig möglich. Am Freitagabend erhalten Sie eine Einführung in die Welt von Hefe und Sauerteig. Sie lernen die verschiedenen Mehlsorten wie Weizen, Dinkel und Roggen kennen, erfahren, worin sich diese unterscheiden und wie sie verarbeitet werden. In kleinen Gruppen stellen Sie unterschiedliche Brötchenteige her. Als „Abendbrot“ verkosten wir ein vor dem Kurs gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag zeige ich Ihnen nach der Übernachtgare, wie Sie Brötchenteiglinge rundschleifen und zu knusprigen Brötchen weiterverarbeiten. Dabei lernen Sie auch eine „schnelle“ Variante für knusprige Brötchen kennen. Anschließend stellen Sie Ihre eigenen frischen Brötchen her. Die frisch gebackenen Kreationen nehmen Sie selbstverständlich mit nach Hause. Sie erhalten ein Papier-Handout mit den wichtigsten Rezepten und Informationen. Zusätzlich bekommen Sie alle Rezepte und Informationsdateien per E-Mail zugesendet. Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen eigenen aktiven Sauerteig – von meinem 15 Jahre alten Sauerteig – für zu Hause mitzunehmen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.

Kreativität entfalten, Erfahrungen vertiefen, Yogastunden lebendig gestalten Kinderyoga lebt von Fantasie, Bewegung und der Freude am Entdecken. Damit Kinder Yoga nicht nur ausführen, sondern mit allen Sinnen erleben können, braucht es kreative Impulse, eine achtsame Begleitung und ein Gespür für ihre individuellen Bedürfnisse. Dieser praxisorientierte Aufbaukurs knüpft an die Grundlagen des Kinderyoga an und erweitert Ihr Wissen um vielfältige Methoden und Gestaltungsmöglichkeiten. Sie vertiefen Ihr Verständnis für die Wirkungen ausgewählter Yoga-Haltungen (Asanas) und lernen weitere Übungen kennen, die insbesondere Körperbewusstsein, Sinneswahrnehmung, Koordination und Selbstregulation von Kindern unterstützen können. Im Mittelpunkt steht die kreative und altersgerechte Gestaltung von Kinderyogastunden. Sie erfahren, wie sich Yoga-Haltungen mit Bewegungsgeschichten, Fantasiereisen, spielerischen Elementen und achtsamen Ruhephasen zu stimmigen, lebendigen Sequenzen verbinden lassen. Sie erproben unterschiedliche Methoden, Materialien und Hilfsmittel und entdecken, wie diese gezielt eingesetzt werden können, um die Neugier der Kinder zu wecken, ihre Vorstellungskraft anzuregen und unterschiedliche Bedürfnisse innerhalb einer Gruppe aufzugreifen. Durch das eigene Ausprobieren erweitern Sie Ihr methodisches Repertoire und gewinnen Sicherheit in der Planung und Durchführung abwechslungsreicher Kinderyogaangebote. Zielgruppe pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung verbindlich ist. Ein Rücktritt ist bis 14 Tage vor Lehrgangsbeginn ohne Angabe von Gründen möglich. Ab diesem Zeitpunkt ist das volle Entgelt zu entrichten.

Unsere Pilzsachverständige führt Sie nicht nur in den Wald, sondern auch in die Welt der Pilze. Pilze haben wichtige Aufgaben im Ökosystem Wald, deshalb ist es notwendig beim Sammeln einiges zu beachten. Neben der Wahl des richtigen Sammelbehälters wird auch Wissenswertes zu Lagerung und Verarbeitung besprochen. Nun folgt die Pilzwanderung mit anschließender Auswertung der Pilzfunde und Pilzberatung. Auch Kinder sind in Begleitung eines Erwachsenen im Kurs herzlich willkommen. Der genaue Startpunkt wird noch bekannt gegeben.

Unsere Pilzsachverständige führt Sie nicht nur in den Wald, sondern auch in die Welt der Pilze. Pilze haben wichtige Aufgaben im Ökosystem Wald, deshalb ist es notwendig beim Sammeln einiges zu beachten. Neben der Wahl des richtigen Sammelbehälters wird auch Wissenswertes zu Lagerung und Verarbeitung besprochen. Nun folgt die Pilzwanderung mit anschließender Auswertung der Pilzfunde und Pilzberatung. Auch Kinder sind in Begleitung eines Erwachsenen im Kurs herzlich willkommen. Der genaue Startpunkt wird noch bekannt gegeben.

Tauchen Sie ein in die Kunst des Brotbackens in einem 2-tägigen Wochenendkurs! Entdecken Sie die Geheimnisse zweier Sauerteige – Backen ganz ohne Hefe. Am Freitagabend starten Sie mit den Grundlagen: Sie lernen, wie ein lebendiger Sauerteig entsteht, und stellen gemeinsam die Brotteige her. In kleinen Gruppen vertiefen Sie Wissen über Zutaten und Techniken. Als „Abendbrot“ verkosten Sie ein vorab gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag, nach der Übernachtgare, erfahren Sie, wie Brotteige geformt, geknetet und zu aromatischen, knusprigen Broten verarbeitet werden. Sie lernen außerdem, wie sich das Backen gesunder Brote gut in den Alltag integrieren lässt. Sie erhalten ein Papier-Handout mit den wichtigsten Rezepten und Informationen. Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – dieser Kurs bringt Sie spürbar voran. Melden Sie sich jetzt an und erleben Sie die Freude am Brotbacken! Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen aktiven Sauerteig aus einem 15 Jahre gepflegten Ansatz mit nach Hause zu nehmen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.

Unsere Pilzsachverständige führt Sie nicht nur in den Wald, sondern auch in die Welt der Pilze. Pilze haben wichtige Aufgaben im Ökosystem Wald, deshalb ist es notwendig beim Sammeln einiges zu beachten. Neben der Wahl des richtigen Sammelbehälters wird auch Wissenswertes zu Lagerung und Verarbeitung besprochen. Nun folgt die Pilzwanderung mit anschließender Auswertung der Pilzfunde und Pilzberatung. Auch Kinder sind in Begleitung eines Erwachsenen im Kurs herzlich willkommen.

Unsere Pilzsachverständige führt Sie nicht nur in den Wald, sondern auch in die Welt der Pilze. Pilze haben wichtige Aufgaben im Ökosystem Wald, deshalb ist es notwendig beim Sammeln einiges zu beachten. Neben der Wahl des richtigen Sammelbehälters wird auch Wissenswertes zu Lagerung und Verarbeitung besprochen. Nun folgt die Pilzwanderung mit anschließender Auswertung der Pilzfunde und Pilzberatung. Auch Kinder sind in Begleitung eines Erwachsenen im Kurs herzlich willkommen.

Pädagogischer Alltag ist nicht vollständig planbar. Ein Kind bringt plötzlich eine unerwartete Frage ein. Eine geplante Aktivität interessiert niemanden. Ein Konflikt entsteht und eskaliert. Eine Gruppe entwickelt eine eigene Idee. Ein Übergang läuft völlig anders als erwartet. Professionelles pädagogisches Handeln bedeutet deshalb nicht nur, gute Angebote vorzubereiten. Es bedeutet auch, in unvorhergesehenen Situationen handlungsfähig zu bleiben. Improvisation wird in dieser Fortbildung nicht als Sammlung von Spielen oder Methoden verstanden, sondern als professionelle Fähigkeit von: wahrnehmen – reagieren – entscheiden – weiterentwickeln. Die Fortbildung arbeitet stark praxis- und erfahrungsorientiert. Kurze theoretische Impulse werden mit Improvisationsübungen, Fallarbeit und der gemeinsamen Analyse konkreter Alltagssituationen verbunden. Dabei wird beispielsweise untersucht: Was passiert, wenn ich nicht sofort weiß, was ich tun soll? Wie kann aus einer unerwarteten Situation eine Bildungsgelegenheit entstehen? Wann ist Flexibilität professionell – und wann braucht es eine klare Grenze? Die Teilnehmenden erleben dabei unmittelbar, wie Wahrnehmung, Beziehung, Selbstregulation und Entscheidung miteinander verbunden sind. Transfer in den Kita-Alltag: Die Teilnehmenden übertragen das Erarbeitete auf eigene Situationen aus ihrer Praxis und entwickeln persönliche Strategien für Momente, in denen der Alltag anders verläuft als geplant. Inhalte - situative Wahrnehmung - mit Unvorhersehbarkeit umgehen - Pläne loslassen, ohne Orientierung zu verlieren - spontane pädagogische Entscheidungen treffen - Mehrdeutigkeit und Unsicherheit aushalten - Ressourcen und Möglichkeiten in unerwarteten Situationen erkennen - Kreativität und Flexibilität - Präsenz und Selbstregulation - Beziehung als Orientierung für situatives Handeln - zwischen Eingreifen und Freiraum unterscheiden Was nehmen die Teilnehmenden mit? Die Teilnehmenden entwickeln mehr Sicherheit darin, unerwartete Situationen als pädagogische Möglichkeiten wahrzunehmen, flexibel auf Kinder und Gruppen zu reagieren, eigene Pläne situativ anzupassen, Entscheidungen auch unter Unsicherheit zu treffen, nicht sofort in bekannte Handlungsmuster zurückzufallen, die eigene pädagogische Haltung auch dann beizubehalten, wenn der ursprüngliche Plan nicht mehr funktioniert. Zielgruppe: pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung verbindlich ist. Ein Rücktritt ist bis 14 Tage vor Lehrgangsbeginn ohne Angabe von Gründen möglich. Ab diesem Zeitpunkt ist das volle Entgelt zu entrichten.

Pädagogische Arbeit ist Beziehungsarbeit. Kinder lernen, entdecken, kommunizieren und entwickeln sich nicht unabhängig von Beziehungen, sondern in Beziehung zu anderen Menschen und ihrer Umgebung. Doch Beziehungsentwicklung lässt sich nicht vollständig planen. Sie entsteht in Blicken, Bewegungen, Stimmen und Stimmungen, Nähe und Distanz, im gemeinsamen Rhythmus, im Zuhören, im Spiel und in der Art, wie wir aufeinander reagieren. Diese Fortbildung richtet den Blick deshalb auf die "Qualität pädagogischer Beziehungen". Wie komme ich mit einem Kind wirklich in Kontakt? Woran erkenne ich Resonanz? Was bewirkt meine eigene Körpersprache? Wann braucht ein Kind Nähe – und wann Raum? Wie kann ich Beziehung gestalten, ohne zu vereinnahmen? Inhalte - Beziehung als wechselseitigen Prozess verstehen - Resonanz und pädagogische Präsenz - nonverbale Kommunikation - Körperhaltung, Blick, Stimme und Bewegung - Nähe und Distanz - persönliche und kindliche Grenzen - Wahrnehmung von Signalen und Bedürfnissen - Co-Regulation und emotionale Sicherheit - professionelle Beziehungsgestaltung - Macht und Verantwortung in pädagogischen Beziehungen Was nehmen die Teilnehmenden mit? Die Teilnehmenden lernen nonverbale Signale bewusster wahrzunehmen, die Wirkung des eigenen Auftretens einzuschätzen, Nähe und Distanz situationsangemessen zu gestalten, Beziehung nicht nur als „gutes Verhältnis“, sondern als professionelle pädagogische Aufgabe zu verstehen und auch in herausfordernden Situationen beziehungsfähig zu bleiben. Anhand typischer Situationen aus dem Kita-Alltag – beispielsweise Übergänge, Konflikte, Begrüßung, Trost, Freispiel oder Grenzsituationen – werden Möglichkeiten einer bewussteren Beziehungsgestaltung entwickelt Zielgruppe:pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung verbindlich ist. Ein Rücktritt ist bis 14 Tage vor Lehrgangsbeginn ohne Angabe von Gründen möglich. Ab diesem Zeitpunkt ist das volle Entgelt zu entrichten.

Unsere Pilzsachverständige führt Sie nicht nur in den Wald, sondern auch in die Welt der Pilze. Pilze haben wichtige Aufgaben im Ökosystem Wald, deshalb ist es notwendig beim Sammeln einiges zu beachten. Neben der Wahl des richtigen Sammelbehälters wird auch Wissenswertes zu Lagerung und Verarbeitung besprochen. Nun folgt die Pilzwanderung mit anschließender Auswertung der Pilzfunde und Pilzberatung. Auch Kinder sind in Begleitung eines Erwachsenen im Kurs herzlich willkommen.

Tai Chi Chuan ist ein ganzheitliches fernöstliches Übungssystem, das Körper, Geist und Seele verbindet. Die ruhigen, anmutigen Bewegungsabfolgen vermitteln innere Ruhe und Ausgeglichenheit. Wir können zu uns selbst zurückkehren, uns wieder erspüren und bewusst wahrnehmen. Das achtsame Zusammenführen von äußerlicher Bewegung und der inneren Lebensenergie (Chi) durch unseren Atem ermöglicht eine Auszeit in unserem automatisierten Alltag. Ziel ist es, unsere eigene innere Lebenskraft zu pflegen und zu fördern. Unsere Körperwahrnehmung und Achtsamkeit ermöglichen innere Rückkehr und aktivieren unsere Stressresistenz. Atmung und Chi-Fluss werden angeregt, die Konzentration wird gefördert. Alltägliche Bewegungsmuster und unsere Körperhaltung können neu erfahren werden. Der Kurs findet als 2-tägiger Kompaktkurs statt.

Kamishibai ist eine traditionelle Form des japanischen Erzähltheaters, bei der mit aufeinanderfolgenden Bildkarten erzählt wird. Pädagogische Fachkräfte bauen aus stabilem Tonkarton einen Mini-Rahmen. Sie probieren Bildideen und Reihenfolgen aus, gestalten eigene Bildkarten und entwickeln dazu eine kurze Geschichte. Im Mittelpunkt stehen das spielerische Gestalten und Erzählen. Gemeinsam wird reflektiert, wie Kinder eigene Bilder und Geschichten entwickeln und verändern können. Lernziele • das Grundprinzip des Kamishibai praktisch kennenlernen • einen eigenen Mini-Rahmen aus stabilem Tonkarton bauen • mit Bildideen, Reihenfolgen und Erzählmöglichkeiten experimentieren • eigene Bildkarten gestalten und Geschichten spielerisch erproben Geplanter Kursablauf Einführung in das Kamishibai und erste Versuche mit Bildfolgen Bau eines eigenen Mini-Kamishibai aus stabilem Tonkarton Spielerisches Entwickeln von Bildideen und einer kurzen Geschichte Gestalten eigener Bildkarten und Ausprobieren ihrer Reihenfolge Erproben des Erzähltheaters Reflexion offener Erzählangebote Am Ende halten Sie ein eigenes Mini-Kamishibai, ein Begleitheft mit Materialübersicht und Praxisanregungen in den Händen. Zielgruppe: Pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung verbindlich ist. Ein Rücktritt ist bis 14 Tage vor Lehrgangsbeginn ohne Angabe von Gründen möglich. Ab diesem Zeitpunkt ist das volle Entgelt zu entrichten.

Kleine Übergänge zwischen Alltagssituationen werden als Mikrotransitionen bezeichnet. Diese Abläufe beanspruchen einen großen Teil des Tagesablaufes und sind oft mit anstrengenden Wartezeiten verbunden. Gute Planung und Vorbereitung von Mikrotransitionen erleichtern den pädagogischen Alltag und geben Kindern Sicherheit, Raum für Kooperation und fördern die Selbstregulation. Pädagogische Fachkräfte entwickeln in dieser Weiterbildung aus konkreten Praxisbeispielen Gestaltungsideen für Kita und Hort. Mit Bildern, Symbolen und Materialien werden verschiedene Lösungen ausprobiert. Dabei entstehen erste Entwürfe wie Symbolkarten, Ritualkarten, Orientierungshilfen oder visuelle Leitsysteme. Der Workshop verbindet eine Einführung in das Thema mit praktischem Experimentieren und der Reflexion möglicher Einsatzweisen. Lernziele - Mikrotransitionen im pädagogischen Alltag erkennen und beschreiben - Gestaltungsbedarf an einem konkreten Praxisbeispiel bestimmen - visuelle Hilfen als Prototypen entwickeln und gestalten - Verständlichkeit und Einsatzmöglichkeiten der Entwürfe reflektieren Geplanter Kursablauf - Einführung in Mikrotransitionen anhand von Alltagssituationen - Sammlung und Auswahl konkreter Übergänge aus der eigenen Praxis - Entwicklung einer Gestaltungsidee für eine ausgewählte Situation - Praktische Umsetzung als Symbolkarten, Orientierungshilfe oder Leitsystem - Vorstellung und Reflexion: Verständlichkeit und Erprobung im Alltag Zielgruppe: Pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung verbindlich ist. Ein Rücktritt ist bis 14 Tage vor Lehrgangsbeginn ohne Angabe von Gründen möglich. Ab diesem Zeitpunkt ist das volle Entgelt zu entrichten.

Das Geheimnis eines aromatischen Stollens liegt in hochwertigen Zutaten und vor allem in Zeit. Mehrere Vorteige, unterschiedliche Fruchtmischungen sowie eine fein abgestimmte Butter-Mandel-Gewürzmischung verbinden sich zu einem Stollen mit unverwechselbarem Geschmack. In diesem Kurs entscheiden Sie selbst, ob Sie einen Mandel- oder Rosinenstollen herstellen möchten und ob Ihr Teig mit Hefe oder einem „Milch-Bubi“-Sauerteig gelockert wird. Am Freitagabend stellen wir gemeinsam eine eigens entwickelte Stollengewürzmischung aus frischen Gewürzen her. Anschließend werden alle Vorteige angesetzt und dürfen über Nacht – bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank – reifen, um ihr volles Aroma zu entfalten. Zudem erfahren Sie Wissenswertes über die jahrhundertealte Geschichte des Stollens. Als „Abendbrot“ genießen wir ein vor dem Kurs gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag werden die Stollenteige ausgeknetet. Verschiedene Formvarianten des Stollens werden vorgestellt, ebenso das fachgerechte Backen eines Christstollens im Haushaltsofen. Entgegen aller strengen erzgebirgischen Traditionen lassen wir uns am Nachmittag einen frisch gebackenen „Zusatzstollen“ direkt schmecken. Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen eigenen aktiven Sauerteig – aus einem 15 Jahre alten Sauerteigansatz – für zu Hause mitzunehmen. Die Kosten für Zutaten sind im Entgelt enthalten.

Das Geheimnis eines aromatischen Stollens liegt in hochwertigen Zutaten und vor allem in Zeit. Mehrere Vorteige, unterschiedliche Fruchtmischungen sowie eine fein abgestimmte Butter-Mandel-Gewürzmischung verbinden sich zu einem Stollen mit unverwechselbarem Geschmack. In diesem Kurs entscheiden Sie selbst, ob Sie einen Mandel- oder Rosinenstollen herstellen möchten und ob Ihr Teig mit Hefe oder einem „Milch-Bubi“-Sauerteig gelockert wird. Am Freitagabend stellen wir gemeinsam eine eigens entwickelte Stollengewürzmischung aus frischen Gewürzen her. Anschließend werden alle Vorteige angesetzt und dürfen über Nacht – bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank – reifen, um ihr volles Aroma zu entfalten. Zudem erfahren Sie Wissenswertes über die jahrhundertealte Geschichte des Stollens. Als „Abendbrot“ genießen wir ein vor dem Kurs gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag werden die Stollenteige ausgeknetet. Verschiedene Formvarianten des Stollens werden vorgestellt, ebenso das fachgerechte Backen eines Christstollens im Haushaltsofen. Entgegen aller strengen erzgebirgischen Traditionen lassen wir uns am Nachmittag einen frisch gebackenen „Zusatzstollen“ direkt schmecken. Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen eigenen aktiven Sauerteig – aus einem 15 Jahre alten Sauerteigansatz – für zu Hause mitzunehmen. Die Kosten für Zutaten sind im Entgelt enthalten.

Auf dieser geführten Pilzwanderung lernst du, wie du ausgewählte Heil- /Vitalpilze in der Natur sicher erkennst, verantwortungsvoll sammelst und ihre Besonderheiten verstehst. Der Kurs richtet sich an Einsteigerinnen und Einsteiger ebenso wie an naturverbundene Menschen, die ihr Wissen über die heilsame Kraft der Pilze vertiefen möchten. Nach der Wanderung wirst du in der Lage sein, wichtige Vitalpilze sicher zu erkennen, ihre ökologischen Rollen zu verstehen und grundlegende Kenntnisse über ihre potenziellen gesundheitlichen Anwendungen zu haben. Der Kurs vermittelt keine medizinischen Empfehlungen, sondern naturkundliches Wissen und praktische Bestimmungsfähigkeiten.

In diesem Backkurs zaubern wir gemeinsam eine bunte Vielfalt an Adventskeksen. Du lernst, wie verschiedene Teige sicher gelingen, wie du Plätzchen formst, backst und festlich verzierst. Klassiker oder kreative Sorten – am Ende nimmst du eine bunte Mischung selbst gebackener Köstlichkeiten und erprobte Rezepte mit nach Hause. Perfekt für alle, die die Adventszeit genussvoll einläuten möchten.

Panettone – Italiens „Stollen“ – ist etwas ganz Besonderes: herrlich luftig, zart und aromatisch und ein echtes Meisterwerk italienischer Backtradition. In diesem 2-tägigen Backkurs lernst du, wie aus festem Sauerteig (Lievito Madre), hochwertigen Zutaten und viel Zeit ein authentischer italienischer Panettone entsteht. Du erfährst die wichtigsten Geheimnisse rund um Fermentation, Teigführung und Backen. Ein besonderes Highlight erwartet dich nach dem Backen: Die Panettoni werden kopfüber aufgehängt, damit ihre außergewöhnlich luftige und zarte Struktur erhalten bleibt. Am Freitagabend verkosten wir gemeinsam ein vorab gebackenes 24-Stunden-Brot. Außerdem erhältst du ein ausführliches Handout mit Rezepten sowie eine Ideensammlung für weitere köstliche Panettone-Varianten. Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – freue dich auf zwei genussvolle Tage voller italienischer Backtradition, Handwerk und ganz viel Panettone-Liebe! Du erhälst ein Papier-Handout mit Rezepten und eine Ideensammlung für weitere Panettone-Varianten. Bringe Appetit, gute Laune und ein Schraubgläschen für den eigenen Sauerteig mit! Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.

In diesem Kurs für die ganze Familie zaubern wir mit nur 3-4 Teigen um die 10 verschiedenen Plätzchensorten Mit der ganzen Familie entstehen Plätzchen mit bunten Glasuren, Zuckerguss und glitzernden Streuseln. In diesem Kurs stehen beliebte Klassiker im Mittelpunkt: himmlische Butterplätzchen, elegantes Schwarz-Weiß-Gebäck und gefüllte Linzer. Ich zeige Ihnen auch ausgefallenere leckere Naschereien. Die Teige werden teilweise von mir vorbereitet, aber auch im Kurs hergestellt. Wer möchte könnte auch einen Teig mitbringen. Plätzchenausstechen macht Hunger. Für die Mittagspause habe ich uns ein 24-Stunden-Brot mit Belag vorbereitet. Getränke wie Kaffee, Tee, Wasser und verschiedene Säfte sind vorhanden. Am Ende des Tages nehmen Sie viele kleine und größere Plätzchen, ihre selbstgemachten Meisterwerke mit nach Hause. Bitte Behältnis für die Plätzchen mitbringen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten. Kinder erhalten eine Ermäßigung von 50 %.