Pannettone - die Königsklasse der italienischen Backkunst
Panettone – Italiens „Stollen“ – ist etwas ganz Besonderes: herrlich luftig, zart und aromatisch und ein echtes Meisterwerk italienischer Backtradition.
In diesem 2-tägigen Backkurs lernst du, wie aus festem Sauerteig (Lievito Madre), hochwertigen Zutaten und viel Zeit ein authentischer italienischer Panettone entsteht. Du erfährst die wichtigsten Geheimnisse rund um Fermentation, Teigführung und Backen. Ein besonderes Highlight erwartet dich nach dem Backen: Die Panettoni werden kopfüber aufgehängt, damit ihre außergewöhnlich luftige und zarte Struktur erhalten bleibt.
Am Freitagabend verkosten wir gemeinsam ein vorab gebackenes 24-Stunden-Brot. Außerdem erhältst du ein ausführliches Handout mit Rezepten sowie eine Ideensammlung für weitere köstliche Panettone-Varianten.
Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – freue dich auf zwei genussvolle Tage voller italienischer Backtradition, Handwerk und ganz viel Panettone-Liebe!
Du erhälst ein Papier-Handout mit Rezepten und eine Ideensammlung für weitere Panettone-Varianten. Bringe Appetit, gute Laune und ein Schraubgläschen für den eigenen Sauerteig mit! Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.
Kurstermine 2
-
Ort / Raum
-
- 1
- Freitag, 26. November 2027
- 17:00 – 21:30 Uhr
- Raum 1.05
1 Freitag • 26. November 2027 • 17:00 – 21:30 Uhr Raum 1.05 -
- 2
- Samstag, 27. November 2027
- 10:00 – 17:00 Uhr
- Raum 1.05
2 Samstag • 27. November 2027 • 10:00 – 17:00 Uhr Raum 1.05
Pannettone - die Königsklasse der italienischen Backkunst
Panettone – Italiens „Stollen“ – ist etwas ganz Besonderes: herrlich luftig, zart und aromatisch und ein echtes Meisterwerk italienischer Backtradition.
In diesem 2-tägigen Backkurs lernst du, wie aus festem Sauerteig (Lievito Madre), hochwertigen Zutaten und viel Zeit ein authentischer italienischer Panettone entsteht. Du erfährst die wichtigsten Geheimnisse rund um Fermentation, Teigführung und Backen. Ein besonderes Highlight erwartet dich nach dem Backen: Die Panettoni werden kopfüber aufgehängt, damit ihre außergewöhnlich luftige und zarte Struktur erhalten bleibt.
Am Freitagabend verkosten wir gemeinsam ein vorab gebackenes 24-Stunden-Brot. Außerdem erhältst du ein ausführliches Handout mit Rezepten sowie eine Ideensammlung für weitere köstliche Panettone-Varianten.
Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – freue dich auf zwei genussvolle Tage voller italienischer Backtradition, Handwerk und ganz viel Panettone-Liebe!
Du erhälst ein Papier-Handout mit Rezepten und eine Ideensammlung für weitere Panettone-Varianten. Bringe Appetit, gute Laune und ein Schraubgläschen für den eigenen Sauerteig mit! Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.
-
Gebühr108,00 €
- Kursnummer: 27M03517
-
StartFr. 26.11.2027
17:00 UhrEndeSa. 27.11.2027
21:30 Uhr - Geschäftsstelle: Markkleeberg
-
Markkleeberg, VHSAm Festanger 1Raum 1.05
