Die Zusammenarbeit mit Eltern ist ein wichtiger Bestandteil pädagogischer Arbeit und stellt Fachkräfte zugleich immer wieder vor besondere Herausforderungen. Vor allem Gespräche über sensible Themen, unterschiedliche Wahrnehmungen oder Sorgen um die Entwicklung und das Wohl eines Kindes können Unsicherheit hervorrufen. Wie können pädagogische Fachkräfte auch in anspruchsvollen Situationen professionell, klar und wertschätzend kommunizieren? Wie lassen sich Gespräche so gestalten, dass Eltern sich ernst genommen fühlen und zugleich eine konstruktive Zusammenarbeit möglich wird? In diesem Einführungskurs lernen die Teilnehmenden grundlegende Strategien für die Vorbereitung, Gestaltung und Nachbereitung von Elterngesprächen kennen. Neben theoretischen Impulsen werden praxistaugliche Gesprächstechniken und strukturierende Elemente vorgestellt, die dabei helfen können, auch schwierige Gesprächssituationen professionell zu bewältigen. Anhand von Fallbeispielen werden typische Situationen aus dem pädagogischen Berufsalltag aufgegriffen und gemeinsam reflektiert. Die Teilnehmenden erhalten Gelegenheit, unterschiedliche Gesprächsstrategien auszuprobieren und ihre eigene Gesprächsführung weiterzuentwickeln. Der Kurs richtet sich an pädagogische Fachkräfte, die ihre Sicherheit und Handlungskompetenz in der Kommunikation mit Eltern stärken und auch herausfordernde Gespräche konstruktiv gestalten möchten. Zielgruppe: Pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung verbindlich ist. Ein Rücktritt ist bis 14 Tage vor Lehrgangsbeginn ohne Angabe von Gründen möglich. Ab diesem Zeitpunkt ist das volle Entgelt zu entrichten.
Angst gehört zur Entwicklung von Kindern dazu. Sie kann Schutzfunktion haben, aber auch zu einer großen Belastung werden, wenn sie Kinder im Alltag stark einschränkt. Pädagogische Fachkräfte erleben immer wieder Situationen, in denen Kinder Ängste zeigen oder diese indirekt über ihr Verhalten ausdrücken. In dieser Fortbildung erhalten die Teilnehmenden einen Überblick über verschiedene Formen von Angst und deren mögliche Ursachen. Dabei wird besonders die Perspektive von Kindern betrachtet: Wie erleben Kinder Angst? Wodurch unterscheiden sich die Wahrnehmung von Kindern und Erwachsenen? Anhand von Fallbeispielen und praxisnahen Übungen wird gemeinsam erarbeitet, wie Fachkräfte Kinder in angstauslösenden Situationen begleiten können. Zudem werden Möglichkeiten aufgezeigt, wie Einrichtungen eine unterstützende und sichere Umgebung schaffen können, in der Kinder lernen, mit ihren Ängsten umzugehen. Themen der Fortbildung Grundlagen: Was ist Angst und welche Funktion hat sie? Formen von Kinderängsten (z. B. soziale Ängste, Trennungsängste, situationsbezogene Ängste) Entwicklungsbedingte und belastungsbedingte Ängste Körperliche und psychische Ausdrucksformen von Angst bei Kindern Die Perspektive des Kindes verstehen („Kindsicht“) Altersbezogene Ängste von der frühen Kindheit bis zum Jugendalter Warnsignale erkennen: Wann braucht ein Kind zusätzliche Unterstützung? Pädagogischer Umgang mit Kinderängsten im Alltag Methoden zur Unterstützung von Kindern (z. B. Gespräch, Spiel, Rituale, Fantasie) Die Fortbildung orientiert sich an aktuellen fachlichen Standards, ist praxisnah gestaltet und verfolgt einen wertschätzenden, teilnehmendenorientierten Ansatz. Zielgruppe: Pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort, Mitarbeitende in der Kinder- und Jugendhilfe Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung verbindlich ist. Ein Rücktritt ist bis 14 Tage vor Lehrgangsbeginn ohne Angabe von Gründen möglich. Ab diesem Zeitpunkt ist das volle Entgelt zu entrichten.
Das Geheimnis eines aromatischen Stollens liegt in hochwertigen Zutaten und vor allem in Zeit. Mehrere Vorteige, unterschiedliche Fruchtmischungen sowie eine fein abgestimmte Butter-Mandel-Gewürzmischung verbinden sich zu einem Stollen mit unverwechselbarem Geschmack. In diesem Kurs entscheiden Sie selbst, ob Sie einen Mandel- oder Rosinenstollen herstellen möchten und ob Ihr Teig mit Hefe oder einem „Milch-Bubi“-Sauerteig gelockert wird. Am Freitagabend stellen wir gemeinsam eine eigens entwickelte Stollengewürzmischung aus frischen Gewürzen her. Anschließend werden alle Vorteige angesetzt und dürfen über Nacht – bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank – reifen, um ihr volles Aroma zu entfalten. Zudem erfahren Sie Wissenswertes über die jahrhundertealte Geschichte des Stollens. Als „Abendbrot“ genießen wir ein vor dem Kurs gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag werden die Stollenteige ausgeknetet. Verschiedene Formvarianten des Stollens werden vorgestellt, ebenso das fachgerechte Backen eines Christstollens im Haushaltsofen. Entgegen aller strengen erzgebirgischen Traditionen lassen wir uns am Nachmittag einen frisch gebackenen „Zusatzstollen“ direkt schmecken. Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen eigenen aktiven Sauerteig – aus einem 15 Jahre alten Sauerteigansatz – für zu Hause mitzunehmen. Die Kosten für Zutaten sind im Entgelt enthalten.
Das Geheimnis eines aromatischen Stollens liegt in hochwertigen Zutaten und vor allem in Zeit. Mehrere Vorteige, unterschiedliche Fruchtmischungen sowie eine fein abgestimmte Butter-Mandel-Gewürzmischung verbinden sich zu einem Stollen mit unverwechselbarem Geschmack. In diesem Kurs entscheiden Sie selbst, ob Sie einen Mandel- oder Rosinenstollen herstellen möchten und ob Ihr Teig mit Hefe oder einem „Milch-Bubi“-Sauerteig gelockert wird. Am Freitagabend stellen wir gemeinsam eine eigens entwickelte Stollengewürzmischung aus frischen Gewürzen her. Anschließend werden alle Vorteige angesetzt und dürfen über Nacht – bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank – reifen, um ihr volles Aroma zu entfalten. Zudem erfahren Sie Wissenswertes über die jahrhundertealte Geschichte des Stollens. Als „Abendbrot“ genießen wir ein vor dem Kurs gebackenes 24-Stunden-Brot. Am Samstag werden die Stollenteige ausgeknetet. Verschiedene Formvarianten des Stollens werden vorgestellt, ebenso das fachgerechte Backen eines Christstollens im Haushaltsofen. Entgegen aller strengen erzgebirgischen Traditionen lassen wir uns am Nachmittag einen frisch gebackenen „Zusatzstollen“ direkt schmecken. Wer möchte, bringt bitte ein Schraubglas mit, um einen eigenen aktiven Sauerteig – aus einem 15 Jahre alten Sauerteigansatz – für zu Hause mitzunehmen. Die Kosten für Zutaten sind im Entgelt enthalten.
In diesem Backkurs zaubern wir gemeinsam eine bunte Vielfalt an Adventskeksen. Du lernst, wie verschiedene Teige sicher gelingen, wie du Plätzchen formst, backst und festlich verzierst. Klassiker oder kreative Sorten – am Ende nimmst du eine bunte Mischung selbst gebackener Köstlichkeiten und erprobte Rezepte mit nach Hause. Perfekt für alle, die die Adventszeit genussvoll einläuten möchten.
Panettone – Italiens „Stollen“ – ist etwas ganz Besonderes: herrlich luftig, zart und aromatisch und ein echtes Meisterwerk italienischer Backtradition. In diesem 2-tägigen Backkurs lernst du, wie aus festem Sauerteig (Lievito Madre), hochwertigen Zutaten und viel Zeit ein authentischer italienischer Panettone entsteht. Du erfährst die wichtigsten Geheimnisse rund um Fermentation, Teigführung und Backen. Ein besonderes Highlight erwartet dich nach dem Backen: Die Panettoni werden kopfüber aufgehängt, damit ihre außergewöhnlich luftige und zarte Struktur erhalten bleibt. Am Freitagabend verkosten wir gemeinsam ein vorab gebackenes 24-Stunden-Brot. Außerdem erhältst du ein ausführliches Handout mit Rezepten sowie eine Ideensammlung für weitere köstliche Panettone-Varianten. Ob Anfänger oder erfahrener Hobbybäcker – freue dich auf zwei genussvolle Tage voller italienischer Backtradition, Handwerk und ganz viel Panettone-Liebe! Du erhälst ein Papier-Handout mit Rezepten und eine Ideensammlung für weitere Panettone-Varianten. Bringe Appetit, gute Laune und ein Schraubgläschen für den eigenen Sauerteig mit! Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten.
In diesem Kurs für die ganze Familie zaubern wir mit nur 3-4 Teigen um die 10 verschiedenen Plätzchensorten Mit der ganzen Familie entstehen Plätzchen mit bunten Glasuren, Zuckerguss und glitzernden Streuseln. In diesem Kurs stehen beliebte Klassiker im Mittelpunkt: himmlische Butterplätzchen, elegantes Schwarz-Weiß-Gebäck und gefüllte Linzer. Ich zeige Ihnen auch ausgefallenere leckere Naschereien. Die Teige werden teilweise von mir vorbereitet, aber auch im Kurs hergestellt. Wer möchte könnte auch einen Teig mitbringen. Plätzchenausstechen macht Hunger. Für die Mittagspause habe ich uns ein 24-Stunden-Brot mit Belag vorbereitet. Getränke wie Kaffee, Tee, Wasser und verschiedene Säfte sind vorhanden. Am Ende des Tages nehmen Sie viele kleine und größere Plätzchen, ihre selbstgemachten Meisterwerke mit nach Hause. Bitte Behältnis für die Plätzchen mitbringen. Im Entgelt sind die Kosten für Zutaten und Lebensmittel bereits enthalten. Kinder erhalten eine Ermäßigung von 50 %.
"Unsere Sinnesorgane sind die Fühler zur Welt!" (R .Zimmer) – sind diese beeinträchtigt hat dies vielfache Auswirkungen. Im Kontext der kindlichen Entwicklung ist es deshalb von großer Relevanz zu verstehen, wie Wahrnehmungsprobleme in den verschiedenen Sinnesbereichen sich auf andere Kompetenzbereiche auswirken können. Das Seminar vermittelt fachliche Kenntnisse über die einzelnen Wahrnehmungsbereiche sowie praktische Methoden zur frühzeitigen Erkennung und Kompensation bei auftretenden Problemen. Inhalte: Aktuelle Zahlen zur Wahrnehmungsentwicklung Übersicht über einzelne Wahrnehmungsbereiche und Wechselwirkung Auditive Wahrnehmung als Besonderheit Anzeichen für Wahrnehmungsstörungen sowie Hilfen und Tipps "Verhaltensdreieck"- Bedeutung guter Wahrnehmung Hochsensibel? …oder nur empfindlich? Bearbeitung aktueller Entwicklungen und Problemlagen Zielgruppe: pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort Bitte beachten Sie, dass Ihre Anmeldung verbindlich ist. Ein Rücktritt ist bis 14 Tage vor Lehrgangsbeginn ohne Angabe von Gründen möglich. Ab diesem Zeitpunkt ist das volle Entgelt zu entrichten.